Deze wijn uit de Ponte Levatoio serie is het resultaat van een intensieve samenwerking tussen Vinites en Cantina Tollo, een coöperatie uit de Abruzzen die bekend staat om het maken van goede, vriendelijke geprijsde wijnen waar ‘de wijnen van het Vinites-merk Ponte Levatoio perfect tussen passen.Cantina Tollo werd opgericht in 1960, in een tijd dat veel Italianen het platteland verlieten op zoek naar een betere toekomst in de steden. Dat moest anders, vonden de wijnboeren die aan het begin van Cantina Tollo stonden. Ze wilden de oude wijntraditie in ere herstellen met aandacht voor innovatie en kwaliteit.

De Chardonnay-druiven komen uit de wijngaarden dichtbij de kust, in de Chieti-provincie. Na de oogst worden de druiven ontsteelt en gekneusd. Ze ondergaan vervolgens een korte schil weking en zachte persing. Het sap wordt vergist in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur. Hierdoor blijft het frisse, fruitige karakter van de wijn in stand.