De wijngaarden van Deakin Estate liggen in de buurt van Mildura in het noordwesten van Victoria. Hier waait de Machtige Murray River over het land en brengt het leven naar de regio en naar de wijnstokken. Rijke, vruchtbare bodems en een warm, zonnig klimaat zorgen ook voor een perfecte omgeving voor het kweken van kwaliteitsfruit en om deze heerlijke wijnen te maken.Tijdens het vinificatie proces vind een koele verwerking en fermentatie plaats waar door de delicate aroma’s in het sap worden bewaard. Aromatische gisten worden gebruikt om het beste uit de variëteit te halen en tegelijkertijd een beetje complexiteit toe te voegen.